以下是一些越吃越瘦的蔬菜水果：
1. 西葫芦：西葫芦富含水分和纤维，而且热量低，是非常适合减肥的食物之一。
2. 青椒：青椒富含维生素C，而且热量也很低，吃起来既饱腹又不会让人发胖。
3. 芹菜：芹菜富含纤维和水分，能够促进消化和排便，同时还有利尿作用，帮助减轻水肿。
4. 黄瓜：黄瓜含水量很高，而且热量非常低，可以帮助清洁肠道，减少肠胃负担。
5. 苹果：苹果富含纤维和水分，能够提供饱腹感，并且有助于促进新陈代谢，帮助燃烧脂肪。
6. 柚子：柚子含有丰富的维生素C和纤维，能够促进消化和排便，还有助于降低胆固醇。
7. 草莓：草莓含有丰富的维生素C和纤维，能够提供饱腹感，同时还有助于调节血糖水平。
8. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和纤维，能够提供饱腹感，并且有助于调节血糖水平。
虽然这些蔬菜水果有助于减肥，但减肥还是需要综合考虑饮食搭配和运动等因素。每个人的身体状况和需求有所不同，建议根据个人情况来选择合适的蔬菜水果。