苦瓜薏米排骨汤在一般情况下是安全的，但是对于以下几类人群可能有禁忌或需要注意：
1. 孕妇：苦瓜在一些地方被认为有可能会导致流产或早产，因此孕妇应避免食用过多的苦瓜。
2. 低血糖患者：苦瓜可以降低血糖水平，因此低血糖患者应慎重食用，以免导致血糖过低。
3. 脾胃虚寒者：苦瓜具有寒凉性质，脾胃虚寒者应慎食，以免加重脾胃寒凉的症状。
4. 肾功能不全者：薏米有利尿作用，肾功能不全者应避免过量食用，以免加重肾脏负担。
无论是哪类人群，在选择材料和烹饪过程中也要注意卫生和食材的新鲜度，以避免食物中毒的发生。在食用之前咨询医生或营养师的建议。