胃肠炎是一种胃肠道炎症，症状包括恶心、呕吐、腹泻等。在患有胃肠炎时，需要选择一些容易消化、营养丰富的食物，以减轻胃肠负担和促进康复。以下是一些适合胃肠炎患者食用的饭菜：
1. 清粥：可以选择米粥、藕粉粥、玉米粥等，煮得比较稀薄，有助于缓解胃肠道炎症。
2. 干面类：例如面条、挂面等，可以选择面条稍微煮得软一些，不加油脂或辛辣调料。
3. 干炒饭：可以选择用少量油、清淡的蔬菜和鸡蛋炒制的饭菜，避免使用辛辣或油腻的调味料。
4. 熟软蔬菜：例如土豆、南瓜、胡萝卜等，可以选择煮熟后磨成泥或切成细丝，加入适量的蔬菜汤。
5. 清淡的水煮菜肴：例如水煮鸡胸肉、鱼肉等，去皮去骨后煮熟，不加调料，搭配清淡的蔬菜。
6. 豆腐或豆浆：豆制品富含蛋白质，易于消化吸收，可以选择煮熟的豆腐或喝一些温热的豆浆。
7. 鲜奶或酸奶：含有丰富的营养物质和益生菌，可以选择低脂鲜奶或无糖酸奶。
每个人的胃肠炎症状和胃肠负担可能有所不同，所以要根据个人情况选择适合自己的食品，并避免食用辛辣、油腻、难消化的食物。也建议在饮食方面咨询医生或营养师的建议。