高粱米饭搭配什么菜好吃取决于个人的口味和喜好，以下是一些常见的高粱米饭搭配菜品的建议：
1. 红烧肉：高粱米饭的香甜口感可以与红烧肉的浓郁口味形成很好的呼应，增加食欲。
2. 红烧鱼：高粱米饭的口感可以与鱼肉的嫩滑口感相互衬托，营养丰富。
3. 鲜虾炒蔬菜：高粱米饭可以与鲜虾的鲜美口感相互呼应，炒蔬菜可以增加口感层次和营养。
4. 酱爆鸡块：高粱米饭的香甜味可以中和酱爆鸡块的辣味，形成一种独特的味道。
5. 黄焖鸡：高粱米饭的糯米质感可以与黄焖鸡的鲜嫩口感相互融合，味道丰富。
6. 麻辣香锅：高粱米饭可以起到缓冲辣味的作用，搭配各种蔬菜和肉类可以增加层次感。
还可以根据个人的喜好和口味组合其他菜品，例如糖醋里脊、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。最重要的是根据自己的口味选择搭配菜品，创造出适合自己的好吃组合。