以下是一种简单的做法来制作好吃的牛排：
材料：
- 牛排（任选喜欢的部位，如西冷牛排或菲力牛排）
- 盐和胡椒粉，适量
- 牛油，适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱取出，放置在室温下15-20分钟，让牛排回温。这将有助于烹饪时更均匀地加热牛排。
2. 在牛排两侧均匀地撒上盐和胡椒粉，轻轻按压使其粘附在牛排上。这会提升牛排的味道。
3. 加热平底锅或煎锅，放入一小块牛油，用中高火融化。你也可以用橄榄油代替牛油。
4. 当锅热时，将牛排放入锅中。牛排应该发出嘶嘶声，这是正常的。煎牛排时，不要动它，让它静置3-4分钟，直到底部呈金黄色。
5. 使用钳子或铲子翻转牛排，再次静置3-4分钟。如果你喜欢牛排更加熟一些，可以再煎1-2分钟。
6. 当牛排煎好后，将其从锅中取出，放在烤盘上。你可以在烤盘上放入预热至200°C的烤箱中烤制2-5分钟，以达到你喜欢的熟度。
7. 取出烤好的牛排，让其休息2-3分钟，这样汁液就会更好地重新分布在牛排内部。
8. 装盘并享用！你可以搭配自己喜欢的配菜和调料，如烤蔬菜、蘑菇酱或红酒汁。
提示：
- 如果你喜欢牛排内部带有一些血丝或粉红色，可以将煎好的牛排时间稍微减少。
- 如果你想要更加嫩滑的口感，可以用锡纸包裹煎好的牛排，放在烤箱中低温烤制一段时间。
- 切记不要用叉子刺破牛排，这样会使牛排的汁液流失。使用钳子或铲子翻转牛排会更好。