老人烧心是一种胃食管反流疾病，食物的选择应当避免刺激性食物和容易引起胃酸分泌的食物。以下是一些可以缓解老人烧心的食物建议：
1. 粥类食物：米粥、燕麦粥、小米粥等，可以起到缓解胃酸的作用。
2. 面食：面条和饺子等都是比较软的食物，有助于缓解胃酸问题。
3. 鱼类：鱼肉富含蛋白质，比红肉更容易消化，并且富含omega-3脂肪酸，有助于降低胃酸。
4. 蔬菜：低酸度的蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等可以作为老人的主食。
5. 水果：香蕉、苹果、梨等低酸度的水果对缓解老人烧心有帮助。
6. 牛奶及其制品：低脂牛奶、酸奶等富含钙质，有助于缓解胃酸，但并非所有人都能耐受乳制品，需根据个人情况判断。
老人还应当尽量避免酸性食物（如柑橘类水果、浓咖啡、巧克力、薄荷等）、辛辣食物、油炸食物、碳酸饮料、咖啡因和酒精等容易刺激胃酸分泌的食物。注意饮食习惯，避免暴饮暴食和大量进食，尽量保持饭后站立数小时，避免躺下或弯腰活动。如果症状严重，建议就医咨询医生的建议。