黄豆炒熟的标准是表面金黄色，口感酥脆，内部软熟。
以下是炒熟黄豆的步骤：
1. 准备黄豆：将黄豆浸泡在水中大约6-8小时，或者过夜，使其变软。然后将水倒掉，将黄豆洗净。
2. 热锅：将平底锅加热至中高温。确保锅底干燥，不需要加油。
3. 加入黄豆：将黄豆均匀地放入锅中，轻轻摇动锅子，使其均匀分布在锅底上。
4. 干炒：用中小火炒黄豆，不加油，频繁地翻动黄豆，以防止糊底。炒约10-15分钟，或者直到黄豆表面出现金黄色和酥脆的感觉。
5. 闻香味：当炒熟的黄豆开始发出浓郁的香味时，表示它们已经炒熟。
6. 测试：取出几颗黄豆尝试一下，应该感觉到内部软熟。如果觉得还有点硬，可以继续炒煮几分钟。
7. 倒凉：将炒熟的黄豆倒入盘子中，使其自然冷却，防止继续炒熟。
提示：炒熟的黄豆一定要保持在密封的容器中，以防止潮湿和虫蛀。在一周内食用完毕。