新鲜的百合可以用于烹饪和制作各种菜肴。以下是一些常见的百合食用方法：
1. 百合炒肉：将百合切片，加入炒锅中炒熟的肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉）一起翻炒，加入适量的调味料（如盐、酱油、料酒）烹饪。
2. 百合炖汤：将百合清洗干净后，加入清汤中，再加入其他蔬菜、肉类等食材，用文火炖煮一段时间，制作出一道营养丰富的汤品。
3. 百合炒蛋：将百合切片，与打散的鸡蛋一起炒熟，可以加入适量的葱姜蒜和盐，做成一道清香可口的炒菜。
4. 百合凉拌：将百合切丝或切片后，加入凉拌酱料（如花生酱、醋、辣椒油），拌匀后即可食用。
5. 百合炖排骨：将百合与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒、葱段等调味料，慢炖一段时间，制作出一道营养丰富的炖菜。
百合含有草酸和有毒成分，新鲜的百合需用清水浸泡一段时间，或者用开水烫煮后再食用，以去除其中的毒性。在烹饪过程中，应保持适当的烹饪时间，不要过度加热，以防破坏其营养成分。