米饭搭配什么菜吃和好看因人而异，以下是一些常见的搭配建议：
1. 红烧肉：将红烧肉搭配在米饭上，既美味又具有视觉效果，红烧肉的颜色与米饭的白色形成鲜明的对比。
2. 糖醋排骨：糖醋排骨具有色香味俱佳的特点，搭配在白米饭上，可令菜肴更加鲜艳多彩，色香味俱佳。
3. 回锅肉：回锅肉是一道中餐经典菜肴，将回锅肉搭配在米饭上，既美味又具有层次感，能够增加米饭的风味。
4. 鱼香茄子：鱼香茄子搭配米饭，不仅色彩丰富，而且酱汁能渗入米饭中，使味道更加浓郁。
5. 咖喱鸡：咖喱鸡与米饭搭配，米饭可以吸收咖喱的香气，增添了菜肴的风味。
6. 酸菜鱼：酸菜鱼搭配米饭，可以让米饭增添菜肴的酸辣味，相互衬托，色香味俱佳。
7. 肉末烧豆腐：肉末烧豆腐与米饭搭配，色彩搭配丰富，菜肴香味浓郁。
以上只是一些建议，实际上米饭搭配什么菜吃和好看取决于个人喜好和口味。