农村甜米饭是一道传统的甜点,制作简单,以下是一种常见的做法:
所需材料:
1. 糯米500克
2. 冰糖适量
3. 花生适量
4. 枣适量
5. 水适量
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,放入盆中,加入适量的水浸泡4-5小时,使其充分吸水。
2. 把泡软的糯米倒入蒸锅,加入适量的水,大火蒸熟。
3. 将冰糖放入锅中加热溶化。
4. 然后将蒸熟的糯米倒入大碗中,倒入溶化的冰糖,快速搅拌均匀。
5. 再将花生和枣放入碗中,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糯米饭装盘,用铲子压实,整齐摆放。
7. 放入冰箱冷藏片刻,取出后即可食用。
注意事项:
1. 温度过高的水不宜直接倒入糯米中,以免损坏糯米粒。
2. 搅拌时要快速、均匀,以免糯米凝固。
3. 可根据个人口味添加其他喜欢的干果。
希望以上做法对您有所帮助!