适合老年人的蛋白粉冲泡方法如下：
1. 准备材料：蛋白粉、温水或牛奶、果汁或其他饮料（可选）。
2. 将蛋白粉倒入杯子或碗中。
3. 把温水或牛奶倒入另一个容器中，温度不要太高，以免破坏蛋白粉的营养成分。
4. 将温水或牛奶慢慢倒入蛋白粉中，同时用勺子或搅拌棒搅拌均匀，直到蛋白粉完全溶解。
5. 如果想要改变口味，可以加入适量的果汁或其他饮料，再次搅拌均匀。
6. 等待几分钟，让蛋白粉充分膨胀和溶解，然后搅拌一次。
7. 蛋白粉冲泡好后，可以直接饮用，也可以加入其他食物中，如燕麦片、蔬菜汤等。
注意事项：
- 根据个人口感和需要，可适量调整蛋白粉和水/牛奶的比例。
- 在冲泡过程中，要充分搅拌，以免产生颗粒状的结块。
- 如果需要增加蛋白粉的口感和营养价值，可以加入其他食材，如坚果、水果等。
- 在选择蛋白粉时，选择无添加剂和人工合成物的天然蛋白粉，避免不必要的添加物对健康的影响。咨询医生或营养师的建议，根据自身情况选用适合的蛋白粉。