要想速冻饺子煎得好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 准备锅和油：选择不粘锅，加入适量油，油的量要足够多，能够覆盖饺子的底部。
2. 加入速冻饺子：将速冻饺子均匀地摆放在锅中，不要过于拥挤，以免粘在一起。
3. 加水蒸煮：在饺子底部加入适量水，盖上锅盖，大火蒸煮3-5分钟，直至水完全蒸发。
4. 煎饺子：继续保持大火，待锅底锅面变得金黄脆皮时，将火调至中小火。
5. 加水煮饺子：在锅边缘加入适量水，盖上锅盖，小火煮约2分钟，让饺子变得更加鲜嫩。
6. 煎至两面金黄：再次将火调大，煎至饺子两面金黄即可出锅。
注意事项：
- 加水蒸煮时，水的量要适量，以免锅底糊焦。
- 翻面煎饺子时要小心，避免煎破饺子皮。
- 煎饺子的时间要适当掌握，过长会导致饺子糊焦，过短则不够酥脆。
- 可根据个人口味，加入适量调料，如酱油、辣椒酱等，提升风味。