不升糖的主食面粉有以下几种：
1. 燕麦粉：燕麦粉含有丰富的纤维和蛋白质，可以帮助稳定血糖水平。
2. 杏仁粉：杏仁粉富含健康脂肪和蛋白质，不会引起血糖飙升。
3. 椰子粉：椰子粉富含纤维和健康脂肪，是一种低碳水化合物的替代品。
4. 黑米粉：黑米粉富含膳食纤维和抗氧化剂，能够延缓碳水化合物的消化吸收，有助于控制血糖。
5. 芝麻粉：芝麻粉含有丰富的蛋白质和脂肪，对血糖水平的影响较小。
6. 绿豆粉：绿豆粉富含膳食纤维和优质蛋白质，对血糖水平的影响较小。
7. 木薯粉：木薯粉是一种无麸质的替代品，适合对麸质过敏或乳糜泻患者食用。
即使是不升糖的面粉，也应该适度食用，因为其中仍然含有一定量的碳水化合物，过量摄入也可能对血糖产生一定的影响。在使用这些面粉时，结合其他低GI（血糖指数）的食材一起搭配，以保持血糖稳定。