猪肚炖鸡是一道传统的中华料理，在中医养生中被认为具有以下功效：
1. 益气补血：猪肚富含胶原蛋白和蛋白质，有助于补充体内的营养成分，促进血液循环和红细胞生成，从而起到益气补血的作用。
2. 健脾胃：猪肚具有健脾胃的功效，可以改善消化不良、食欲不佳等问题，有助于增进食欲、调理肠胃功能。
3. 润肺止咳：猪肚中含有丰富的胶原蛋白和胶质物质，可以润肺止咳，缓解咳嗽、咳痰等症状，尤其适用于慢性咳嗽、干咳等气虚型咳嗽。
4. 补肾壮阳：猪肚具有滋阴补肾的功效，对肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状有一定的缓解作用，对阳痿、早泄等男性性功能障碍也有一定的辅助作用。
猪肚炖鸡是一道具有滋补养生功效的美食，能够增强体质，改善身体状况，并且有助于提高免疫力，延缓衰老。