鱿鱼是一种海洋生物，它们生活在海水中，对于水的环境有相对较高的要求。一旦鱿鱼上岸，身体会失去与生存所需的水分和氧气，导致无法维持正常的生理功能。
以下是导致鱿鱼一上岸就死亡的主要原因：
1. 缺乏水分：鱿鱼的身体主要由水分组成，它们需要在水中保持体液平衡。如果没有足够的水分支持，鱿鱼会迅速脱水，身体组织会变得干燥，无法正常运作。
2. 缺乏氧气：鱿鱼通过腮呼吸来获取氧气。一旦离开水中，它们无法利用腮来呼吸。由于鱿鱼的呼吸器官与水有密切的联系，它们无法在空气中获取充足的氧气，导致窒息和死亡。
3. 温度变化：鱿鱼对于水温有较高的适应性，但它们无法适应陆地上的温度。鱿鱼的身体无法有效地调节温度，当暴露在海外环境中，它们容易受到过热或过冷的影响，从而导致生理功能紊乱，并最终死亡。
鱿鱼一上岸就死亡是因为缺乏水分、氧气和适宜的温度环境，这些因素会对鱿鱼的生理功能产生严重的影响，导致其无法在陆地上生存。