干锅田鸡是一道特色美食，下面是制作干锅田鸡的一种简单做法：
材料：
1. 田鸡500克
2. 小辣椒10个
3. 干辣椒适量
4. 蒜头适量
5. 姜适量
6. 干豆腐150克
7. 豆芽300克
8. 葱适量
9. 食用油适量
10. 盐适量
11. 料酒适量
12. 鸡精适量
步骤：
1. 将田鸡剁成块状，用料酒、盐、鸡精腌制30分钟。
2. 将小辣椒切段，蒜头切末，姜切片。
3. 干辣椒用水浸泡，切成小段。
4. 干豆腐切块，豆芽洗净备用。
5. 热锅倒入适量食用油，放入蒜头、姜片爆炒。
6. 加入小辣椒和干辣椒炒出香味。
7. 放入腌制好的田鸡块煎至两面金黄。
8. 加入豆腐块和豆芽翻炒均匀。
9. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。
10. 最后撒上葱花即可出锅。
这样一道美味的干锅田鸡就做好了，可以搭配饭菜一起享用。