海米和虾是两种不同的食材，它们的营养成分略有不同。
海米是由虾类中的小虾经过晒干而制成的，主要成分是蛋白质和碳水化合物。海米含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，特别是铁、钾和锌等。它还富含磷脂和不饱和脂肪酸等，对于提供能量和维持身体机能有一定的作用。
而虾则是一种海鲜类食物，具有较高的蛋白质含量，还含有丰富的维生素B和矿物质如钾、磷和镁等。虾的脂肪含量相对较低，但富含不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康很有益处。
综合来说，海米和虾的营养成分都非常丰富，但虾的蛋白质含量相对较高，而且富含较多的矿物质和Omega-3脂肪酸，因此在营养上虾略高于海米。