要将猪肚洗干净，可以按照以下步骤进行：
1. 准备猪肚：将新鲜的猪肚清洗干净，去除表面的杂质和污垢。
2. 倒开水：将猪肚放进锅中，倒入足够的开水，浸泡5-10分钟，以软化猪肚表面的脏物。
3. 清洗内部：使用刷子或刮刀，轻轻刮除猪肚内部的脏物和细菌。尽量不要过度刮撞，以免破坏猪肚的结构。
4. 再次冲洗：将刮洗后的猪肚放入清水中，用手轻轻搓洗，以***清除残留的脏物和泡沫。
5. 检查清洁度：检查猪肚的内外表面是否有残留的污垢。如有，可重复以上步骤，直到猪肚完全干净。
6. 消毒处理：将洗净的猪肚放入热开水中焯水，以杀灭残留的细菌，并去除异味。可以加入少量盐和姜片，提高味道和消毒效果。
7. 冷却和储存：将焯水后的猪肚取出，用冷水冲洗，使其迅速冷却。然后，将其沥干，切成合适的大小，可以储存在冷藏室中，或者根据需要进行烹饪。