高脂血症是指血液中胆固醇或甘油三酯水平过高的疾病。为了控制高脂血症，应该避免或限制以下几类食物：
1. 高胆固醇食物：包括动物内脏（肝脏、脑、肾等）、蛋黄、肥肉、奶油、黄油等。
2. 高脂肪食物：油炸食品、猪肉、牛肉、羊肉、全脂乳制品等。
3. 高糖食物：糖果、巧克力、甜点、糕点、饮料等含有高糖分的食物，因为高糖摄入会导致甘油三酯水平升高。
4. 高盐食物：过多摄入盐会增加高血压的风险，从而加重高脂血症的病情。应避免摄入过咸的食物，包括咸菜、腌制食品和高盐含量的加工食品。
5. 高胆固醇饮食：忌食含有高胆固醇和高脂肪的快餐、炸鸡、炸薯条等高热量饮食。
6. 高能量食物：如糖果饼干、零食等高能量食物，会增加体重，进一步加重高脂血症。
除了限制以上食物，还应该注意饮食均衡，增加蔬菜、水果、全谷物、豆类、鱼类等富含纤维和健康脂肪的食物的摄入，并保持适当的运动和体重控制。如果在饮食调整后血脂仍然高，可能需要医生的进一步指导和药物治疗。