要使海鲈鱼好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：
1. 清蒸：将鱼切片或整条，用盐和食用油腌制片刻。然后将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟，直到鱼熟透。可以在蒸鱼时加入葱姜蒜等调料提升口味。
2. 煎炸：将鱼切片或整条，用盐和胡椒粉腌制片刻。然后将鱼放入热锅中，用橄榄油煎至两面金黄。可以加入蒜蓉、香菜等调料增加风味。
3. 炖煮：将鱼切块或整条，加入煲汤的材料，如姜片、葱段、香菇等。用文火炖煮30-40分钟，直到鱼肉熟烂。可以根据个人口味加入适量的盐和食用油。
4. 烤炉烤：将鱼切片或整条，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁和橄榄油腌制片刻。然后将鱼放入预热的烤箱中，以中火烤10-15分钟，直到鱼熟透并表面微焦。
无论使用哪种烹饪方法，要保证鱼新鲜，并根据个人口味调整调料的使用量。配合适当的蔬菜或配料，如青菜、蒜蓉、香菜等，能使海鲈鱼更加美味。