要熬制雪梨银耳汤粘稠，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：雪梨1个，银耳适量，冰糖适量。
2. 银耳泡发：将适量的银耳用水浸泡30分钟至1小时，直到变软后洗净备用。
3. 切雪梨：将雪梨削皮，去掉核，切成小块备用。
4. 煮汤：将适量的清水倒入煲内，放入银耳和雪梨块，用中火煮沸。
5. 煮炖：将火调小煲炖30分钟至1小时，直到银耳和雪梨都变得软糯。
6. 加入冰糖：根据个人喜好，适量加入冰糖搅拌均匀，直至糖完全融化。
7. 继续煮炖：继续用小火炖煮15分钟至30分钟，让汤汁进一步浓稠。
8. 搅拌均匀：用勺子或搅拌机将汤汁搅拌均匀，使其更加粘稠。
9. 完成：关火，盛出食用即可。
注意事项：
- 煮汤时要用中小火慢慢炖煮，以使银耳和雪梨更加糯软，汤汁更加浓郁。
- 煮炖的时间可以根据个人口感调整，喜欢更浓稠的可以煮得稍久一些。
- 若汤汁过于稠，可适量加入水稀释。若稀薄，可继续煮炖至达到理想的浓稠度。
- 可根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜一些的可以加多一点。
希望这些步骤能帮到您，祝您成功熬制出粘稠美味的雪梨银耳汤！