吃错东西导致胃不舒服想吐时，可以尝试以下方法来缓解症状：
1. 喝温开水：喝一些温开水可以帮助稀释胃内的刺激物质，有助于缓解胃部不适感。
2. 少量进食：如果胃部感觉不适，可以暂时停止进食。当你感觉好些后，可以尝试吃些清淡、容易消化的食物，如面条、米粥等。
3. 保持轻度活动：适当的轻度活动有助于促进胃部的消化功能，有助于缓解不适感。
4. 注意休息：保持充足的休息有助于身体恢复和缓解不适症状。
5. 避免过度进食或暴饮暴食：过度进食或暴饮暴食容易导致胃部不适，所以要适量控制饮食。
6. 倾斜身体：如果你感觉胃部不适且想要呕吐，可以尝试倾斜身体使头部稍微低于胃部，这有助于减轻反胃感。
如果以上方法没有明显缓解作用，或者症状持续加重或伴有其他严重症状，建议及时就医。