鲜百合是一种蔬菜，它通常不会有苦味。但如果鲜百合没有处理好或质量不好，可能会出现苦味。为了避免苦味，可以采取以下步骤：
1. 清洗：将新鲜的百合剥去外皮，切断部分根部，然后清洗干净。这有助于去除潜在的苦味物质。
2. 剥皮：如果百合的外皮较厚，可以将其剥去一层，以减少苦味。
3. 蒸煮：在烹饪之前，可以将百合蒸煮一段时间，以柔软百合的纤维，同时也有助于去除苦味。
4. 去除苦芯：有些人认为百合的心部含有苦味，可以将心部切除。
5. 搭配其他食材：如果你仍然觉得百合有苦味，可以将其与其他食材一起烹饪，如鲜肉、蘑菇、豆腐等，以减少苦味的感觉。
正确选择新鲜的百合、适当处理和烹饪，可以z大程度地减少苦味的出现。