要去除草鱼的刺，可以根据以下步骤来进行：
1.清洗鱼身：将草鱼用清水冲洗干净，并在表面光滑均匀地涂上少量盐和淀粉，用手轻轻按摩鱼身，然后再用清水冲洗干净。这一步可以帮助软化鱼身，降低鱼刺的硬度。
2.鱼身打横切片：将清洗干净的草鱼放在切菜板上，用菜刀在鱼身上打横切片。为避免切到鱼刺，可以将刀口稍微斜向下倾斜，这样切片时刀刃会与刺的方向相垂直。
3.去除鱼刺：用手或者鱼刀小心地把每一片鱼肉上的刺逐一去除掉。可以用手指轻轻捏住鱼刺部分，再用刀尖或者鱼刀靠近鱼刺的根部轻轻割开，然后用手或鱼刀一起把刺拔出来。这个过程需要一定的技巧和耐心，以避免刺刺伤手。
4.再次清洗鱼片：将去除了刺的鱼片再次用清水冲洗干净，去除残留的鱼鳞和骨刺。
5.美味烹饪：将去除刺的鱼片可以根据个人喜好进行油炸、煮汤、烤制等多种烹饪方式。
这种方法可以确保草鱼片没有刺，但在食用时还是需要仔细咀嚼，避免吞下未去除的小鱼刺。