煲排骨汤可以放一些常见的调料来增添味道，例如：
1. 生姜：切片或者捣碎的生姜可以加入煲汤中，能够增加汤的香气，并有助于排骨去腥。
2. 料酒：适量的料酒可以提鲜去腥，使排骨更加鲜嫩。
3. 酱油：深色酱油会使排骨汤的颜色变得更鲜亮，也能增添一定的咸味。
4. 盐：根据个人口味适量添加盐来调味。
5. 胡椒粉：可以提醒味觉，增加排骨汤的香气。
6. 其他调料：例如葱、蒜、八角、香叶等，根据个人口味喜好可以适量添加。
调味料的用量应根据个人口味和所用材料的量来决定，适量即可，不要加太多，以免影响味道。