夏天适合吃清爽、易消化的饭菜，以下是夏季适合食用的高营养的饭菜：
1. 凉拌菜：可以选择各种蔬菜和水果进行凉拌，如黄瓜、西红柿、生菜等，配上适量的油和调味料，既可以提供丰富的维生素和纤维，还能够保持身体清凉。
2. 海鲜饭：夏天是海鲜的季节，可以选择各种海鲜搭配米饭食用，如虾、贝类、鱼等，海鲜富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸，有助于提高免疫力和促进心脑血管健康。
3. 紫米饭：紫米富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化和降血脂的作用，可以搭配各种蔬菜、豆类和肉类一起煮成营养丰富的紫米饭。
4. 面食：夏天可以选择一些清淡的面食，如凉面、凉皮等，可以搭配各种蔬菜和配料，既能提供碳水化合物，又能够保持体内水分平衡。
5. 清炖汤：夏天可以选择清淡的汤类食物，如冬瓜汤、西红柿清汤等，可以添加各种蔬菜、豆腐等，提供丰富的营养和水分。
夏天适合吃清淡、富含维生素和纤维的食物，可以选择各种蔬菜、水果、海鲜和杂粮进行搭配食用，既能够提供营养，又能够保持身体清凉。