海螺是一种常见的贝类海产品，其肉质鲜美，可以用来做菜品或者烹饪成海鲜汤。
下面是一种常见的海螺吃法：
1. 准备：将新鲜的海螺用清水冲洗干净，去掉外壳上的泥沙和杂质。
2. 剧毒部位处理：海螺头部背面有一块薄薄的肉质叫做“剧毒部位”，可以通过轻轻用刀或者剪刀切除掉。
3. 煮熟：将处理好的海螺放入沸水中煮熟，烹饪时间约为5-10分钟。可以根据个人口味加入盐和姜片等调料，以增加风味。
4. 提取肉质：煮熟后的海螺，用小刀或者叉子挖出贝壳内的肉质。注意要小心不要弄破肉质，避免混入壳渣。有些人喜欢直接用牙签挖出肉质。
5. 清洗：将提取出来的海螺肉质用清水冲洗干净，去掉碎壳和杂质。
6. 烹饪：将清洗干净的海螺肉质可以根据个人喜好进行烹饪。可以用来炒、煮汤、或者蒸等。
注意事项：
- 海螺必须煮熟食用，生食可能会引发食物中毒。
- 如果购买的是冻海螺，需要先解冻再进行烹饪。
以上是一种常见的海螺吃法，可以根据个人喜好进行调整和创新。