白莲藕凉拌是一道非常清爽美味的口感佳品，还具有营养丰富、清热解暑的功效。下面为您介绍一下白莲藕凉拌的做法：材料：白莲藕、胡萝卜、黄瓜、红椒、姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香菜。做法：1.将白莲藕、胡萝卜、黄瓜、红椒等蔬菜洗净切成细丝，姜蒜切末备用。2.将蔬菜丝放入盆中，加入适量盐、糖、生抽、醋和姜蒜末，搅拌均匀，腌制5-10分钟。3.将腌制好的蔬菜丝装入盘中，撒上香菜末即可。小贴士：1.如果嫌藕丝太硬，可以将藕丝焯水一下，这样口感更加嫩滑。2.不喜欢太辣的可以不放红椒，根据个人口味调整调料的用量。3.凉拌之前ZH先将腌制的菜放入保鲜袋中密封冷藏一段时间，这样口感更佳。