滑排骨汤的做法：
主料：排骨500克，香菇6朵，糯米100克。
辅料：生姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。
做法：
1.准备好所有食材，将排骨清洗干净后用滚水焯水，去掉血沫。
2.将焯过水的排骨放入锅内，倒入清水，加入料酒，放入姜片和葱段，大火煮开后转中火煮30分钟。
3.香菇清洗干净，泡发好，去掉蒂，切成小块，加入锅中煮10分钟。
4.将糯米洗净后浸泡30分钟，加入锅中，继续煮20分钟。
5.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1.焯水的目的是去掉血水、腥味和杂质。
2.加入糯米煮，可以使汤汁更加浓稠，口感更好。
3.煮排骨汤的时候可以多加适量的水，汤汁会更多，口感更好。