从营养学角度来看，百合和莲子都是属于高纤维、低脂肪、低热量的食材。它们都含有丰富的淀粉类物质和维生素，同时也含有一些矿物质和氨基酸等营养物质。百合和莲子一起吃，对于增强身体免疫力、促进消化、预防便秘等方面有着良好的作用。
百合和莲子在中医上也被视为具有药物价值的天然植物。百合有清热润肺、养心安神、生津止渴等功效；莲子有清心安神、润肺止咳、抗衰老等功效。两者一起食用，能够达到更好的补益保健作用，对于促进健康、延缓衰老等方面也有好处。但莲子有一定的含铅量，长期过量食用可能对健康造成影响，所以要适量食用。