以下是一道简单的大鱿鱼干烹饪食谱：
材料：
- 大鱿鱼干一块
- 青蒜两棵
- 生姜一块
- 酱油一汤匙
- 色拉油适量
- 盐和胡椒粉适量
做法：
1. 将大鱿鱼干洗净并切成小块，青蒜和生姜切成末备用。
2. 在热锅中加入适量色拉油，烧热之后将鱿鱼干块放入锅中煎2-3分钟，直到鱿鱼变脆。
3. 加入青蒜和生姜末，继续翻炒1-2分钟。
4. 加入酱油并均匀混匀，然后用盐和胡椒粉调味。
5. 然后再煮一会儿，直到鱿鱼干松脆，香气四溢，即可出锅。
6. 盛盘上桌即可享用。
温馨提示：鱿鱼干本身已经有咸味，所以在调味时需要控制盐的用量。根据个人口味，可适量调整酱油和胡椒粉的用量。