红烧土豆炖牛肉是一道非常美味的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
1. 牛肉切块500克
2. 土豆切块2个
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 盐适量
10.料包（包括桂皮、香叶、草果、八角、花椒等）
制作步骤：
1. 牛肉切块，放入开水中焯水，用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味，加入牛肉块，煸炒至表面变色。
3. 加入料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，放入料包，大火煮开，撇去浮沫。
5. 加入冰糖，转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆块，再次煮开，继续小火炖煮至土豆软烂。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 牛肉事先焯水去血水和腥味。
2. 如果没有料包，可以使用单独的香料，例如桂皮和八角。
3. 炖煮时间越长越入味，口感也更加绵软。用慢火炖制。