猪蹄炖黄豆的做法：
材料：猪蹄1只，黄豆适量，生姜、葱、料酒、盐、酱油适量。
1. 将猪蹄剁成小块，放入开水锅中焯水烫一下，捞出备用。
2. 把黄豆泡软，用清水洗净备用。
3. 热锅凉油，下葱姜爆香后放入炖盅。
4. 将焯好水的猪蹄放入炖盅，加入适量的料酒、盐、酱油调味。
5. 倒入适量的清水，加入黄豆，水量要高出食材。
6. 将炖盅放入锅中，加盖，大火烧开后改小火慢慢炖煮2-3小时即可。
7. 炖好后取出，撒上葱花即可享用。
猪蹄炖黄豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，常吃可以起到滋补强身、润肤美容的作用。