新鲜紫菜可以用来做许多美味的菜肴，以下是一个简单的做法：
材料：
1. 新鲜紫菜 100 克
2. 大蒜 2 瓣
3. 姜片 5 片
4. 青椒 1 个
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 食用油 适量
做法：
1. 将新鲜紫菜用水冲洗干净，控干水分备用。
2. 大蒜和姜片切成小末，青椒切成丝。
3. 热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。
4. 加入青椒丝翻炒。
5. 最后放入新鲜紫菜，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 新鲜紫菜不需要煮得太久，否则会变得老腻。
2. 紫菜含有一定的碘元素，为了不超过每日摄入量，不要过量食用。