榨菜和儿菜不是一样的。榨菜是指利用甘蓝或芥菜的茎叶经过腌制、发酵、压缩等过程制成的食品,常见于中国川菜。而儿菜是指芥菜嫩芽,是一种常见的蔬菜,可以炒菜或凉拌食用。两者不同的是儿菜是一种蔬菜,榨菜是一种腌制食品。
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