材料：
排骨500g、白萝卜500g、红萝卜200g、姜片适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量
做法：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 白萝卜和红萝卜都去皮，洗净，切成大块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水过的排骨，倒入适量的料酒，煸炒均匀。
5. 加入白萝卜和红萝卜块，倒入适量的清水，没过排骨和萝卜块即可。
6. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火焖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐，煮至汤汁收浓即可。
小贴士：
1. 白萝卜和红萝卜可以根据自己的喜好和口味，切成大块或者小丁。
2. 焖煮的时间可以根据自己的喜好和火力确定，如果想要排骨更加入味，可以多煮一会儿。
3. 为了让汤汁更加浓郁，可以在焖煮过程中多加一些清水，最后再煮到收汁即可。