要熬好喝的红豆粥,可以尝试以下方法:
1. 先将红豆洗净,浸泡4-6小时,这样煮的时间会更短,口感更好。
2. 把泡好的红豆倒入锅里,加入适量的水,水量为红豆的3-4倍左右,煮开后再用中火煮30分钟。
3. 把煮好的红豆倒入搅拌机中,打成细腻的红豆泥。这一步非常重要,可以使红豆粥更加细腻。
4. 将红豆泥倒回锅中,加入适量的水和糯米或米,用中火煮30分钟左右,直至米煮烂。
5. 最后加入适量的糖,搅拌均匀即可。
可以根据个人口味调整糖的用量,也可以加入一些椰汁或牛奶等,使红豆粥更加香浓。
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