以下是几种保存大葱的方法，让冬天保持新鲜：
1.放入冰箱：将大葱剪成所需大小，放入塑料袋中，挤出空气后密封，然后放入冰箱的蔬菜仓中保存。这样可以使大葱保持长达一周以上的新鲜度。
2.用保鲜袋保存：将大葱用保鲜袋包裹好，放入冰箱的蔬菜仓中。保鲜袋可以防止葱气和大葱散发的水分影响其他食品。
3.沙土保存法：将大葱放入干净的沙土中，用保鲜膜将盖子盖好，放入阴凉处保存。这种方法可以延长大葱的保存时间，但大葱的根部不能破损。
4.晾晒保存法：将大葱晾晒后，用纸袋包装好，放入干燥、通风的地方，如储藏室、食品柜等处。这种方法可以保持大葱的新鲜度，但需要注意保持干燥和防虫。
5.冷藏保存法：将大葱切成小段，用保鲜膜包装好，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以延长大葱的保存时间，但需要注意及时食用，以免过期。