干百合泡发的方法:先将干百合用清水洗净,然后用温水浸泡4-6小时,直到百合变软,并放入清水中再次洗净即可。
炒芹菜时可以加入泡发后的百合,一起炒熟即可。注意要先将百合焯水或者煮软再和芹菜一起炒,不然会很硬。可以把炒好的芹菜和百合加入汤中,味道也很不错。
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