核桃不容易生虫子,主要是因为核桃内含有抗氧化剂,如多酚类物质,这些物质对虫子的繁殖及生长有一定的抑制作用。核桃还含有高脂肪,低水分的特点,对虫子的繁殖也不利。存放过程中要注意干燥防潮,避免虫子滋生。
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