虾酱鸡蛋怎么蒸好吃

　　准备材料：

　　1. 鸡蛋3个

　　2. 虾酱适量

　　3. 葱花适量

　　4. 水

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，加入虾酱和葱花，搅拌均匀。

　　2. 加入适量的水，搅拌均匀至蛋液和水的比例大约是1:2。

　　3. 将蛋液倒入蒸碗中（需在碗底抹上少量食用油以防粘），将碗放入蒸锅中，盖上盖子。

　　4. 大火蒸8-10分钟，直到蒸熟。

　　5. 取出蒸碗，将蒸鸡蛋切成块即可食用。

　　温馨提示：

　　虾酱的咸度不同，可以根据个人口味适量调整加入的量。蒸鸡蛋时不要开太大火，以免蛋液散开影响口感。