虾酱炖鸡蛋怎么做好吃

2023-04-30 06:23:20浏览量:734

  虾酱炖鸡蛋是一道家常菜,下面是具体做法:

  所需材料:

  鸡蛋4个

  虾酱适量

  姜适量

  葱适量

  鸡汤适量

  料酒适量

  盐适量

  生抽适量

  白胡椒粉适量

  油适量

  步骤:

  1.鸡蛋打入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀;

  2.起锅热油,将鸡蛋打散后,倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用;

  3.将姜切成小片,葱切成段;

  4.起锅热油,加入姜片和葱段煸炒出香味;

  5.加入虾酱翻炒均匀;

  6.将鸡汤倒入锅中,烧开后将煎好的鸡蛋倒入锅中,慢慢炖煮15分钟左右;

  7.加入少许生抽调味,并根据个人口味加盐;

  8.将菜品装盘即可。

  小贴士:

  1.煎鸡蛋的时候,不要太熟,不然再炖的时候容易变硬;

  2.虾酱本身就有咸味,所以加盐要适量;

  3.如果汤汁偏淡,可以适量加些盐或鸡精调节。

  希望这道虾酱炖鸡蛋能够带给您不一样的味道体验。

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