苹果大枣银耳汤是一道中医养生汤品，具有以下功效和作用：
1. 补充营养：苹果、大枣和银耳中富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，可以有效地补充人体所需的营养物质。
2. 润肺止咳：苹果中含有丰富的维生素C和水分，可以滋润肺部，缓解咳嗽、嗓子干燥等症状。
3. 养颜美容：银耳含有多种皮肤所需营养物质，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓衰老，让皮肤更加光滑细腻。
4. 补血养心：大枣中含有丰富的铁元素，可以增加血液中铁含量，促进血液循环，起到补血养心的作用。
5. 降低血压：苹果中含有一种叫做芹菜素的物质，可以有效地降低血压，有助于预防高血压等疾病。
苹果大枣银耳汤是一道养生美容的营养汤品，适合各个年龄段的人饮用。