下面是黑椒牛排的腌制方法：
材料：
500克牛排（里脊或肉眼）
1勺黑胡椒粉
1勺盐
2勺橄榄油
1勺酱油
1勺糖
3瓣大蒜，切碎
做法：
1. 将黑胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、糖和大蒜混合在一起，搅拌均匀；
2. 将牛排放入混合物中，腌制30分钟至1小时；
3. 烤箱预热至200℃，将牛排取出，放在烤盘上；
4. 将烤盘放入烤箱，烤10-15分钟，或者直到牛排完全熟透为止；
5. 取出烤盘，静置5分钟，然后切片享用。
注意事项：
1. 腌制时间不要太长，否则牛肉会变得干燥；
2. 烤牛排时，火候要适中，不要过火，否则表面会烤焦；
3. 烤制后静置5分钟，可以让汁液均匀分布，更加美味。