1.清蒸鲳鱼：将鲳鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，再在鱼身上切上几刀，放入蒸锅中蒸熟，淋上姜丝、葱花、香油等配料即可，口感鲜美。
2.红烧鲳鱼：将鲳鱼洗净，切成两段，用油煎至两面金黄，再加入姜、蒜、豆瓣酱等调料煸炒，注入适量的水，加入盐、糖等调料，煮至汤汁浓稠，即可食用。
3.鲳鱼汤：将鲳鱼洗净后切成小块，加入清水、姜、葱等材料，煮至汤汁香浓，加入盐、味精等调味即可，口感鲜美。
4.孜然烤鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏，用孜然粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，放入烤箱烤至金黄色，口感香脆。
5.咖喱炖鲳鱼：将鲳鱼洗净后切成块，加入咖喱粉、姜、蒜等调料，炖煮至汤汁浓稠，加入椰浆、盐等调味，口感香辣可口。