下面是一个简单而美味的小油麦菜炒法：
材料：
- 小油麦菜 300克
- 蒜 3瓣
- 姜 1块
- 盐、鸡精、生抽、油适量
步骤：
1. 准备好小油麦菜，清洗干净后切成段，姜和蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 然后加入小油麦菜，翻炒均匀。
4. 加入少量的盐和鸡精调味，再加入生抽提鲜。
5. 继续翻炒均匀至小油麦菜变软熟即可。
小贴士：
- 炒小油麦菜时一定要快炒，不要炒太久，否则会破坏它的口感和营养成分。
- 如果喜欢更辣更香的味道，可以加入一些辣椒或者花椒等调料。
- 小油麦菜含有丰富的维生素C和钙，可以增强免疫力和保护骨骼健康。