新鲜橄榄如何保存

　　新鲜橄榄可以通过以下步骤保存：

　　1. 将橄榄洗净，用厨房纸巾擦干。去掉橄榄上的残渣和叶子。

　　2. 将橄榄放入大口瓶中。加入一些盐和辣椒，以增加味道并防止细菌生长。

　　3. 倒入足够的橄榄油，将橄榄完全覆盖。

　　4. 盖紧瓶盖或用保鲜膜密封。放入冰箱储存。

　　5. 在储存时，每隔一段时间将瓶子摇动一下，以确保盐和辣椒能够均匀分布。

　　注意事项：

　　- 新鲜橄榄的储存时间大约为2周左右，因此应该尽快食用。

　　- 如果橄榄上有明显腐烂或变质的迹象，应该立即丢弃。