红萝卜炒五花肉怎么炒好吃取决于个人口味，以下是一些常用的做法：
1.将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜翻炒，放入切好的红萝卜翻炒，加入盐、酱油、料酒等调料，最后加入适量的水煮熟即可。
2.先将五花肉块用水焯一下水，去除血水和脏物，捞出备用。然后将红萝卜切成小块同样煸炒，加入一点点盐，然后加入五花肉块翻炒，再加入一定量清水，煮熟即可。
3.将五花肉切成小片，放入锅中煸炒至变色，放入姜丝、蒜末、青椒等，翻炒，加入红萝卜块，翻炒几分钟后加入盐、胡椒粉、料酒等调料，翻炒均匀即可。
在炒红萝卜炒五花肉过程中，要注意火候掌握，让红萝卜和五花肉均匀受热，翻炒均匀，口味也可根据个人喜好适量调整。