以下是酱肉炒春笋的食谱：
材料：
- 春笋：约300克
- 瘦猪肉：约150克
- 蒜末：1勺
- 姜末：1勺
- 青葱：适量
- 豆瓣酱：1大勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1.将春笋用刀切成薄片，瘦猪肉切成小块。
2.将炒锅烧热，加入适量的食用油，热油后放入蒜末、姜末和豆瓣酱，翻炒均匀。
3.将瘦肉块加入锅中，翻炒至变色。
4.加入春笋片和青葱，翻炒均匀。
5.继续加入适量的盐和清水，翻炒均匀，盖上锅盖，中火煮约5分钟。
6.开火收汁，让春笋和肉汁完全融合。
可以根据个人口味添加适量的胡椒粉等调料。美食大家一块来享用！