新鲜的生姜储存时需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的姜。选择新鲜无损的姜，注意不要选择表面有损伤、斑点或是已经开始发霉的姜。
2. 去皮。将生姜皮削掉，可以用刀刮去，也可以用勺子刮去，但是一定要削干净。
3. 切成小块。将生姜切成小块，方便储存和使用。
4. 放入冷藏室。将切好的姜放入保鲜袋中，并在冰箱里面的冷藏室里保存，放在冷藏室的冷藏抽屉里。
5. 不要放在潮湿的地方。生姜容易吸收水分，储存时要避免放在潮湿的地方，比如浴室等。
6. 定期检查。建议每隔几天就检查一次姜是否变得不新鲜，如果状况不好就及时处理。
通过以上方法储存生姜，可以有效地避免姜烂的情况发生。